RESTAURANTS
レストラン
Sushi
鮨
旬の味を一番美味しくお召し上がりいただくために、食材の個性を知り尽くした職人が心を尽くします。全国各地から仕入れた最高の食材は、温度、状態を徹底管理。四季が香る和のお料理が、皆様の楽しいひとときに彩りをそえます。
料理長 上原好宏
白金「箒庵」、西麻布「いのうゑ」浅草「草津亭」など鮨や日本料理店のほかホテルや海外など豊富な経験を持つ。
営業時間
11:30~15:00 (オーダーストップ14:00)
17:30~23:00 (オーダーストップ21:30)
席数
カウンター:10席 個室:4席
Japanese
日本料理
五感に至福のひとときを。「二十四節季・七十二候」うつりゆく四季の中で、旬にこだわり選び抜かれた季節の食材を丁寧に吟味。素材の持つ本来のうま味を引き出した一品一品を、お好みでお愉しみください。
料理長 末富康雄
西麻布の日本料理の名店「霞町 すゑとみ」を2005年に開店、店主をつとめる。2019年7月よりNEW CITY CLUB OF TOKYOの日本料理店「宙」の料理長に就任。
営業時間
11:30~15:00 (オーダーストップ14:00)
17:30~23:00 (オーダーストップ21:30)
席数
個室:10席/座敷、6席/テーブル | ダイニング:6席×2卓、4席×2卓
French
フランス料理
ネオフレンチをコンセプトに時間や形式にとらわれず、本物の味を堪能いただけます。その時期一番美味しい食材を世界中から取り寄せています。クラシックとモダンのエッセンスを取り入れた料理と、ワインのペアリングをお愉しみください。
料理長 宇和川慶太
フランス、日本のレストランを多数経験。フランス「ジュールウルヌ」、「アランデュカス」、銀座レストランのシェフを経て現職。
営業時間
11:30~15:00 (オーダーストップ14:00)
17:30~23:00 (オーダーストップ21:30)
席数
50席
Teppanyaki
鉄板焼
ダイナミックなパフォーマンスと、フレンチのテイストを取り入れた繊細な味をご堪能ください。日本各地から吟味して取り寄せた和牛をお愉しみいただけます。また、世界各国から厳選した魚介なども取り揃えています。
料理長 江口誠亮
横浜ベイシェラトンほか数々のホテル、レストランに勤務。フレンチ、宴会、オールデイダイニング、鉄板焼等豊富な経験を持つ。
営業時間
11:30~15:00 (オーダーストップ14:00)
17:30~23:00 (オーダーストップ21:30)
席数
円:12席 角:10席
鮨 雫 日本料理 宙 フランス料理 TERRE MER 鉄板焼 凛