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8月のフェア/盛夏に味わう 炙りづくし

長い雨の季節が明け、これから益々暑くなってきそうな今年の夏。
食欲が減退していく中、「お鮨なら食べられる」というかたも多いのではないでしょうか。
8月のフェアは 鮨 雫 の「炙りづくし」です。
表面をさっと炙ることで、外は香ばしく、中はレアで旨みが濃くなります。
程よく脂が落ちて口どけも良く、上品な甘みと風味が際立ち、味・香り・食感にに深みが増します。
香ばしさで旨みが増した極上の海鮮を、どうぞご堪能くださいませ。

 

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